Descrizione
La Bresaola è completamente magra. Il profumo è delicato e leggermente aromatico, non acido; la carne è compatta ed elastica, priva di fenditure e di grasso.
Ottima per pranzi leggerissimi. Pezzatura da kg. 2 a 4,5.
Bresaola
La Bresaola è completamente magra. Il profumo è delicato e leggermente aromatico. Ottima per pranzi leggerissimi
