Bistecca di Suino

La bistecca si presenta generalmente con l’aspetto di una “fetta” di carne e viene cotta e consumata principalmente alla griglia, ai ferri o fritta.

Descrizione

La bistecca è un tipo di taglio di carne effettuato solitamente in modo perpendicolare ai muscoli dell’animale in modo da aumentare la tenerezza della carne. La bistecca, che si presenta generalmente con l’aspetto di una “fetta” di carne, viene cotta e consumata principalmente alla griglia, ai ferri o fritta.

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