Descrizione
Il controfiletto di bovino è un taglio di carne che si riferisce a diverse parti dell’animale, adiacenti appunto al filetto (lombata e scamone, in particolare).
Controfiletto di Bovino
Il controfiletto di bovino è un taglio di carne che si riferisce a diverse parti dell’animale, adiacenti al filetto (lombata e scamone, in particolare).
