Descrizione
- Classificazione: D.O.C.G. – Denominazione di Origine Controllata e Garantita
- Origine: Zona del Chianti al confine tra le province di Firenze e Siena
- Terreno: Collinare di medio impasto
- Vitigni: Sangiovese 90%, complementari 10%
- Vendemmia: Tra la 2a e la 3a decade di Settembre
- Vinificazione: Alla temperatura di 28/30° C per 8 giorni e poi macerazione su vinacce per 10 giorni
- Conservazione: In botti di rovere per circa 3 mesi
- Imbottigliamento: A partire dal mese di Marzo successivo alla vendemmia
- Affinamento: 1 mese in bottiglia
- Colore: Rosso rubino di media intensità
- Profumo: Tipico, intenso, vinoso
- Gusto: Asciutto, rotondo, lievemente brioso
- Abbinamenti: Vino tipico da tutto pasto
