Filetto di Testa di Bovino

La testa è la parte più grossa del filetto. Poco fine, può essere utilizzata per bistecche, ripulita e tritata finemente a coltello o affettata per un carpaccio.

Descrizione

La testa è la parte più grossa del filetto. Poco fine, può essere utilizzata per bistecche, ripulita e tritata finemente a coltello o affettata per un carpaccio.

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