Vino Sicelle Riserva

Vino rosso rubino di buona intensità, ben strutturato, delicato e persistente. Ottimo con carni rosse e formaggi.

Descrizione

  • Classificazione: D.O.C.G. – Denominazione di Origine Controllata e Garantita
  • Origine: Fattoria di Barberino di Val d’Elsa con vigneto in zona Chianti Classico
  • Terreno: Collinare, ciotoloso con striature argillose
  • Vitigni: Sangiovese 90%; Merlot 10%
  • Vendemmia: 1a decade di Ottobre con selezione in campo dei grappoli migliori e più spargoli
  • Vinificazione: Alla temperatura di 28/30° C seguita da macerazione su vinacce per 20 giorni
  • Conservazione: Per 5 mesi in piccole botti di rovere di Slavonia, poi in acciaio inox
  • Imbottigliamento: A partire dal mese di Marzo del 3° anno successivo alla vendemmia
  • Affinamento: 6 mesi in bottiglia
  • Colore: Rosso rubino di buona intensità con qualche riflesso granato
  • Profumo: Intenso, tipico, etereo
  • Gusto: Ben strutturato, delicato e persistente
  • Abbinamenti: Carni rosse e formaggi
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