La storia del Mattone Due
I prodotti a marchio Mattone Due provengono da un’eccellenza toscana: il salumificio e laboratorio di carni fresche a bollo CEE, con punto vendita diretta, di Montaione (FI). La provenienza delle carni è garantita da varie associazioni, tra cui l’Associazione Regionale Allevatori Toscani, e la qualità delle carni, delle modalità di allevamento e dei mangimi usati è strettamente regolata dai disciplinari sottoscritti con gli allevatori toscani. Oltre al punto vendita a Montaione è possibile trovare i nostri prodotti in numerosi ristoranti e punti vendita.
Tracciabilità
I marchi di identificazione istituiti dall'Associazione Regionale Allevatori della Toscana garantiscono la provenienza e la tracciabilità della carne bovina prodotta nelle aziende zootecniche aderenti agli stessi marchi.
Ricette all'Italiana
Mattone Due su Ricette all'Italiana, la trasmissione di Rete4 dedicata alle eccellenze enogastronomiche del Bel Paese.
Toscana Allevatori
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La Vera Toscana
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Visite Didattiche
Il Mattone Due di Montaione invita tutte le scuole a vedere dal vivo come nascono quei salumi e quelle carni che i bambini trovano ogni giorno in tavola e nei loro panini
- Visita agli animali
- Visita al laboratorio
- Dimostrazioni della lavorazione
Ristoranti
Moltissimi ristoranti toscani, italiani ed europei usano per la loro cucina i prodotti e i tagli di carne di Mattone Due. Scopriamoli insieme. La lista è in continuo aggiornamento.
Allevamenti Selezionati
Mattone Due carni e salumi lavora solo con i migliori allevatori toscani, che rigidamente applicano il disciplinare di qualità Toscana-Toscana per la carne bovina e suina.