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Il Mattone Due

I prodotti Mattone Due nascono in un laboratorio di carni e salumi a bollo CEE secondo una logica di filiera corta. Le carni utilizzate provengono tutte da allevamenti selezionati di qualità, tra questi anche gli allevamenti toscani che seguono i rigorosi disciplinari Toscana-Toscana carne Bovina, Toscana-Toscana Carne Suina, Carne Bovina di Pisa e Carne Bovina Maremma Toscana. Per questo “Mattone Due” è un marchio che significa qualità.

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Visite didattiche

Il Mattone Due di Montaione invita tutte le scuole a vedere dal vivo come nascono quei salumi e quelle carni che i bambini trovano ogni giorno in tavola e nei loro panini.

  • Visita agli animali
  • Visita al laboratorio
  • Dimostrazioni della lavorazione
Scopri come

Carta Fedeltà GOLD

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CHI SIAMO

Mattone Due è un marchio e una garanzia di qualità perché lavora con un’eccellenza toscana, il laboratorio a bollo CEE di salumi e carni fresche di Montaione (Firenze), che da oltre quindici anni crea i suoi prodotti nel rispetto della migliore tradizione della nostra regione.

Mattone Due carni e salumi pone il suo marchio sui prodotti assicurandosi della loro provenienza e della loro qualità, per questo seleziona solamente i migliori allevatori, tra i quali figurano anche gli allevatori toscani dell’Associazione Regionale Allevatori Toscana (A.R.A. Toscana), che certificano la provenienza dei bovini iscritti ai marchi Toscana-Toscana (bovini nati e allevati in Toscana), Carne Bovina Maremma Toscana e Carne Bovina di Pisa in conformità con i rispettivi disciplinari.

Mattone Due seleziona i migliori allevatori toscani ed è garanzia di qualità per i ristoranti più attenti ai propri Clienti

Vieni a trovarci a Montaione (FI)

Da oltre 15 anni il Punto Vendita di Montaione è il luogo dove i nostri acquirenti al dettaglio incontrano, valutano e scelgono i prodotti del Mattone Due. Nel Punto Vendita, ricavato da un vecchio fienile ristrutturato, la carne viene tagliata sul momento secondo le esigenze del pubblico, accanto al fornitissimo banco della salumeria e degli altri prodotti del Mattone Due. Inoltre abbiamo aperto il nuovo “ANGOLO RISTORO”, per degustare Taglieri di Affettati e Formaggi, Panini e Vini tipici. Chiamaci allo 0571 677124.

Tracciabilità

I marchi di identificazione istituiti dall’Associazione Regionale Allevatori della Toscana garantiscono la provenienza e la tracciabilità della carne bovina prodotta nelle aziende zootecniche aderenti agli stessi marchi.

Scopri gli allevamenti selezionati

Toscana Allevatori

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Visite Didattiche per le Scuole

L’arte di preparare la carne
I bambini visitano il Mattone Due

Il Mattone Due di Montaione vanta uno dei laboratori di lavorazione di carne fresca e salumi più apprezzati della Toscana. Per questo motivo hanno fatto visita all’azienda circa 75 bambini della scuola dell’infanzia di Montopoli in Val d’Arno e della scuola primaria “L. Da Vinci” di San Donato, che hanno visto dal vivo come nascono quei salumi e quelle carni che ogni giorno trovano in tavola e nei loro panini. Il tour didattico è iniziato con la visita agli animali dell’azienda (bovini, suini, caprini e animali da cortile). I bambini hanno poi assistito nel laboratorio di macelleria al processo di produzione dei loro preferiti: salsicce, hamburger e polpettine! L’insacco delle salsicce, la macinatura della carne e la realizzazione degli amati hamburger hanno suscitato la genuina meraviglia degli occhi dei piccoli e la soddisfazione delle insegnanti, cui va il merito di aver ideato e organizzato la visita per le loro classi.